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Le Confiné Libéré avec Anna Notarianni : »Le plateau repas n’est pas condamné mais… »

Chronique du Confiné Libéré par David Abiker: Interview d’Anna Notarianni, Présidente de la Région France pour Sodexo sur l’impact du déconfinement sur la restauration collective en entreprise et la sacro-sainte pause déj’.

Anna Notarianni, Présidente de la Région France pour Sodexo ne lit pas dans le marc de café mais sait que le plateau repas de la bonne vieille cantoche ne fera pas recette avant quelques mois.

Son entreprise a pourtant continué à servir soignants, personnes âgées et écoliers pendant le confinement. Le déconfinement devrait confirmer la pluralité croissante des habitudes alimentaires au bureau : de la vente à emporter jusqu’à la livraison du salarié à domicile.

Sans oublier le rôle diététique de l’employeur dont la politique de restauration contribuera de plus en plus au renforcement de nos défenses immunitaires. L’entreprise d’après sera donc celle qui réussira le trio gagnant : le social, les tomates et les algorithmes.

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